PROCESOS ECONÓMICO-ADMINISTRATIVOS EN AGENCIAS DE VIAJE
Tema 1. Contabilidad Matemáticas comerciales y Estadística básica. 1.1. Concepto y objetivos de la Contabilidad 1.2. Los libros de Contabilidad 1.3. El Patrimonio 1.4. Las cuentas 1.5. El Plan General de Contabilidad (PGC) 1.6. El proceso contable básico en las agencias de viajes 1.7. La tesorería en las agencias de viajes 1.8. Los impuestos. Su […]
INGLÉS PROFESIONAL PARA SERVICIOS DE RESTAURACIÓN
Tema 1. Prestación de información gastronómica y documental en lengua extranjera. 1.1. Interpretación y traducción de menús cartas y recetas 1.2. Elaboración de listas distribución de comensales en un evento o servicio especial de restauración 1.3. Confección de horarios del establecimiento 1.4. Información básica sobre eventos en restauración como fecha lugar y precio. 1.5. Atención […]
INGLÉS PROFESIONAL PARA TURISMO
Tema 1. Gestión y comercialización en inglés de servicios turísticos. 1.1. Presentación de servicios turísticos: características de productos o servicios medidas cantidades servicios añadidos condiciones de pago y servicios postventa entre otros 1.2. Gestión de reservas de destinos o servicios turísticos 1.3. Emisión de billetes bonos y otros documentos propios de la comercialización de un […]
ANIMACIÓN TURÍSTICA
UD1.- ESTRUCTURAS ORGANIZATIVAS Y FUNCIONALES 1.1. ESTRUCTURAS ORGANIZATIVAS Y FUNCIONALES 1.2. TURISMO PARA TODOS 1.3. REGULACIONES Y NORMATIVAS 1.4. IMPORTANCIA DE LA ANIMACIÓN EN LOS ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS UD2.- LA ANIMACIÓN Y SUS RESPONSABLES, LOS ANIMADORES 2.1. ¿QUÉ ES LA ANIMACIÓN? CONCEPTO Y ANTECEDENTES 2.2. OBJETIVOS Y SITUACIÓN DE LA ANIMACIÓN TURÍSTICA 2.3. LOS ANIMADORES, ¿QUIÉNES […]
Marketing Turístico
UD1.Turismo y marketing. Comprensión del proceso de marketing1. Turismo y marketing. Comprensión del proceso de marketing 1.1. Definición1.2. El “Marketing Mix”1.3. Marketing y turismo1.4. Tipos de gestión de marketing1.5. Marketing y gestión de servicios turísticosUD2.Identificación de oportunidades y diseño de una estrategia de marketing1. El entorno de marketing2. Gestión de la información del marketing3. La […]
COCINA
Tema 1. Introducción a la cocina. 1.1. Historia (introducción) 1.2. La cocina moderna 1.3. A propósito de la profesión de cocinero Tema 2. El circuito de los géneros en un establecimiento hostelero. Definición. 2.1. Hostelería 2.2. La compra 2.3. Las operaciones preliminares 2.4. Métodos de cocción 2.5. La condimentación (sazonamiento, aromas condimentos) 2.6. La presentación […]
ELABORACIÓN Y MANIPULACIÓN DE MENÚS ADAPTADOS A LAS DISTINTAS ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS
UD1. Contexto normativo 1.1. Introducción 1.2. Conceptos Generales 1.3. Normativa Básica UD2. Reacciones adversas a los alimentos 2.1. Introducción 2.2. Las alergias alimentarias 2.3. Las intolerancias alimentarias 2.4. Diferencias entre alergias e intolerancias alimentarias UD3. Tratamiento de las alergias e intolerancias alimentarias 3.1. Introducción 3.2. Diagnóstico de las alergias e intolerancias alimentarias 3.3. Tratamiento de […]
MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS: COMIDAS PREPARADAS
Unidad didáctica 1: Higiene y seguridad alimentaria 1.1. Introducción: higiene y seguridad alimentaria 1.2. La cadena alimentaria: agentes implicados en la cadena alimentaria 1.3. Responsabilidad del manipulador de alimentos y de la empresa: marco legal Unidad didáctica 2: Alteración y contaminación de los alimentos: fuentes de contaminación 2.1. Alimentación, nutrición y composición de los alimentos […]
ANIMACIÓN TURÍSTICA EN HOSTELERÍA
Tema 1. Estructuras organizativas y funcionales. 1.1. Estructuras organizativas y funcionales 1.2. Turismo para todos 1.3. Regulaciones y normativas 1.4. Importancia de la animación en los alojamientos turísticos Tema 2. La animación y sus responsables, los animadores. 2.1. ¿qué es la animación? Concepto y antecedentes 2.2. Objetivos y situación de la animación turística 2.3. Los […]
GOBERNANTA
Tema 1. Organización del servicio de pisos en Alojamientos. 1.1. Organización de la prestación de los servicios del departamento de pisos 1.2. Áreas y relaciones interdepartamentales 1.3. Método de trabajo: la planificación del trabajo 1.4. Método de medición de la actividad productiva 1.5. Normas de control: objetos olvidados y averías 1.6. Peculiaridades de la regiduría […]
